钵仔糕的制作教程(芒果钵仔糕的制作教程)

如何制作即简单又好吃的钵仔糕

放点蒜子油一起煮熟.那味到香

台湾的钵仔糕怎么做？

材料： 沾米粉50克，糯米粉1/2大勺，澄粉38克，砂糖（红糖）50克，水约250毫升（我用了270毫升），浸透的红枣适量，油少许

做法：

1．红枣用温水泡发，去核切成小块备用；

2．粉料混合，用约100毫升水拌匀成稠糊；

3．余下的水煮沸，加入糖化融，趁热倒入粉浆中搅匀；

4．加入红枣块；

5．钵仔扫油（我没有钵仔，用的菊花模），装入粉浆至九分满，放入蒸锅大火蒸15-20分钟后取出。

6．待稍凉后用竹签挑出。

一、西米水晶钵仔糕

材料；

粘米粉160克，糖140克，西米30克，清水1又1/4杯，椰汁杯。

做法：

1、将椰汁及1/4杯水混合加入粘米粉中搅和成稀浆；

2、将一杯清水及糖溶慢慢撞入粉浆中；

3、西米用水煮至半透明，然后在冷水中稍微冲洗；

4、将西米加入米浆拌匀；

5、小碗先蒸热然后加文字素材图片入粉浆蒸6分钟即可。

6、凝结成水晶状。（如在夏天食用，可放进冰箱冷冻效果更佳！）